Ostras Baby: aproximadamente 7 cm, 7 a 8 meses de idade
Ostras Médias:aproximadamente 9 cm, 9 a 10 meses de idade
Ostras Master: aproximadamente 11 cm, 11 a 12 meses de idade
Mexilhões: pequenos, médios e grandes


Valor nutricional:

Cada 100g. de carne de Ostra contém:

Calorias: 72 Fósforo: 148 mg
Gordura: 1,7g. Vitamina A: 273 UI
Proteínas: 7,9g. Niacina: 2 mg
Sódio: 73 mg ômega – 3: 0,69g.
Ferro: 6,6 mg
Zinco: 74,7 mg

Cada 100g. de carne de Mexilhão contém:

Calorias 86
Gordura 2,2g
Proteínas 11,9g
Sódio 286 mg
colesterol 28mg